Progetti
“Il Gruppo Cremonini lavora in Russia da oltre 30 anni. Quando è stato deciso da costruire un stabilimento di lavorazione carne bovina, abbiamo analizzato le potenzialità di alcune regioni della Federazione Russa e abbiamo capito che la regione di Orenburg era la soluzione migliore, in quanto confina con la Repubblica del Tatarstan e la Repubblica del Bashkortostan, che hanno la maggior quantità di capi di bestiame nel Paese. Così abbiamo cominciato a costruire lo stabilimento qui”, dice Marino Currà, il direttore generale di “Orenbeef”.
Controllo qualità
Il controllo dei processi di tutte le fasi di produzione è effettuato in accordo con i più aggiornati standard internazionali. Ciò garantisce un elevato e costante livello di qualità di tutti i nostri prodotti.
“Abbiamo cominciato a produrre carne bovina nel 2014. Ogni anno l’azienda costantemente investe per migliorare le capacità produttive dell’impianto. Il nostro scopo è di lavorare 100.000 capi all’anno.”
I nostri dipendenti
La maggior parte dei dipendenti di “Orenbeef” abitano nelle vicinanze dello stabilimento (provincia Saraktash, nella regione di Orenburg). Per tutti i lavoratori è stato creato un ambiente di lavoro confortevole, una mensa che offre pasti gratuiti, un servizio di trasporto dalla città allo stabilimento, oltre a tutto ciò che prevede la legislazione locale.
“Noi siamo fieri delle persone che lavorano per “Orenbeef”. Prima del nostro arrivo qui non c’erano professioni come macellaio e disossatore. Le abbiamo create noi. Ora, grazie alla professionalità dei nostri dipendenti, possiamo lavorare fino a 110 – 120 tonnellate di carne per turno.”
Presidente “Gruppo Cremonini”, Luigi Cremonini
«Agrosakmara»
Per controllare l’allevamento all’ingrasso degli animali destinati a “Orenbeef”, è stata creata l’azienda “AgroSakmara” che opera in collaborazione con allevamenti partner nelle regioni di Orenburg e di Chelyabinsk, nelle Repubbliche di Bashkortostan e di Tatarstan. “AgroSakmara” fornisce i bovini, gli allevatori si occupano dell’ingrassamento utilizzando i propri foraggi e cereali, le stalle, il personale, impegnandosi a raggiungere uno standard di ingrassamento in linea con le richieste di “Orenbeef”.
Per fare ciò, gli specialisti di “AgroSakmara” controllano tutte le fasi dell’ingrasso del bestiame, facendo particolare attenzione all’alimentazione e al monitoraggio continuo della salute degli animali.
Le imprese del gruppo “Cremonini”
Tutte le imprese del gruppo «Cremonini» si prendono cura della qualità, quindi tutte le fasi di allevamento del bestiame, gli esperti le monitorano costantemente eaiutano le aziende agricole di rispettarle. I parametri di salute degli animali, li controllano i veterinari locali, ma il controllo da parte di «Orenbeef» è anche obbligatorio. La società è impegnata nei principali processi di allevamento del bestiame, compresa la composizione delle razioni di alimentazione.
«Agrosakmara Bashkiriya»
Durante i primi anni di produzione, l’approvvigionamento dei bovini è avvenuto solo sul mercato locale (regioni limitrofe). Successivamente, con lo sviluppo del progetto di AgroSakmara, è iniziato il presidio dell’intera filiera. Logica conseguenza è stata la creazione di “AgroSakmara Bashkiriya”, una società che ha lo scopo di costruire e gestire un feedlot nella provincia di Fiodorovka, nella Repubblica del Bashkortostan. Questa decisione ha dato seguito al memorandum di cooperazione firmato in precedenza fra il “Gruppo Cremonini” e le autorità della Repubblica. L’investimento sarà di più di un miliardo di rubli. Nel feedlot si prevede di ingrassare circa 9 mila capi, in particolare razze da carne, con una produzione annua superiore a 5 mila tonnellate (peso vivo). Quasi quanto la produzione dell’intera provincia di Fiodorovka.
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